Il legame tra grassi, infiammazione e tiroide
La tiroide è una ghiandola molto sensibile agli squilibri infiammatori e metabolici. Alcuni grassi possono peggiorare l’infiammazione cronica, mentre altri hanno proprietà benefiche che aiutano a modulare il sistema immunitario e a supportare la funzione tiroidea. L’infiammazione è spesso alla base delle malattie autoimmuni, compresa la tiroidite di Hashimoto, quindi ridurre l’infiammazione attraverso la dieta è uno dei passi più importanti per chi, come me, convive con questa condizione.
Grassi da evitare
Regolazione degli ormoni tiroidei
Ci sono alcuni tipi di grassi che, invece di nutrire il corpo, alimentano lo stato infiammatorio e possono peggiorare la salute della tiroide:
Grassi trans: presenti in cibi industriali, margarine, prodotti da forno confezionati e fast food. Questi grassi aumentano i marker infiammatori e interferiscono con la funzione ormonale.
Oli vegetali raffinati (olio di semi di girasole, mais, soia): ricchi di acidi grassi omega-6 in eccesso, che possono favorire l’infiammazione se non bilanciati con gli omega-3.
Grassi idrogenati: utilizzati spesso nei prodotti industriali per prolungare la conservazione, ma dannosi per il metabolismo e la salute cardiovascolare.
Durante il mio percorso, ho eliminato quasi completamente questi grassi dalla mia dieta e ho notato un miglioramento della mia energia e della risposta infiammatoria del corpo.
I migliori grassi per il benessere della tiroide
Dopo tanti studi e sperimentazioni personali, ho trovato alcuni grassi sani che fanno davvero la differenza:
Grassi monoinsaturi: amici della tiroide
Questi grassi hanno proprietà antinfiammatorie e aiutano a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue, un aspetto fondamentale per chi ha problemi tiroidei:
Olio extravergine di oliva: ricco di polifenoli e antiossidanti, protegge le cellule dallo stress ossidativo.
Avocado: ottima fonte di vitamina E e di grassi che supportano il sistema endocrino.
Frutta secca (noci, mandorle, nocciole): fonte di acidi grassi sani, ma da consumare con moderazione per evitare eccessi di omega-6.
Omega-3: il super alleato della tiroide
Gli omega-3 sono essenziali per contrastare l’infiammazione e migliorare la funzione tiroidea:
Pesce grasso (salmone selvatico, sgombro, aringhe, sardine)
Semi di lino e semi di chia (da macinare per assorbire meglio gli omega-3)
Olio di krill o olio di alghe (per chi segue un’alimentazione vegetale)
Da quando ho aumentato l’apporto di omega-3, ho notato una maggiore stabilità nei miei livelli ormonali e una riduzione della nebbia mentale che spesso accompagna l’ipotiroidismo.
Grassi saturi buoni: perché non temerli
I grassi saturi di buona qualità sono importanti per la produzione ormonale e per l’assorbimento delle vitamine liposolubili (A, D, E, K):
- Olio di cocco: contiene acido laurico, che ha proprietà antimicrobiche e favorisce il metabolismo.
- Ghee (burro chiarificato): perfetto per chi è intollerante ai latticini, aiuta la digestione e ha un alto punto di fumo, ideale per la cottura.
- Tuorlo d’uovo biologico: ricco di colina, fondamentale per la funzione epatica e tiroidea, anche se personalmente non lo assumo perché ho notato peggioramenti nella stanchezza.
Come integrare i grassi sani nella dieta quotidiana
Ecco alcune strategie pratiche che utilizzo nella mia routine:
Condire le verdure crude e cotte con olio extravergine di oliva per aggiungere antiossidanti e migliorare l’assorbimento dei nutrienti.
Consumare pesce grasso almeno una volta a settimana per un buon apporto di omega-3.
Aggiungere avocado nei pasti per sazietà prolungata e supporto ormonale.
Integrare una fonte di grassi sani almeno due volte al giorno, come noci o semi, per mantenere stabile il livello energetico.
Eliminare i grassi dannosi e integrare quelli sani è stata una delle scelte più impattanti per il mio benessere. Non si tratta solo di una questione di dieta, ma di un vero e proprio approccio alla salute, dove ogni alimento che scegliamo può influenzare il nostro stato infiammatorio e ormonale.
Se anche tu hai problemi di tiroide, prova a osservare quali grassi consumi abitualmente e fai piccoli cambiamenti progressivi.
Ricorda: non si tratta solo di cosa mangi, ma anche di come e perché lo fai!
6 risposte
Ciao Martina, io più o meno ho la tua stessa alimentazione, le uova le mangio volentieri e non ho mai notato la stanchezza…anche il pesce lo adoro..
L’unica cosa che non ho nella dieta è l’avocado, l’ho assaggiato una volta ma era insapore , però vorrei riprovarlo, tu come e con cosa lo consumi ?
Infatti le uova vanno monitorate, non a tutti danno problemi.
Per quanto riguarda l’avocado si abbina bene con il pesce, oppure in una insalata mista.
Interessante il tuo articolo..Grazie
Grazie mille Fiorella!
Ciao Martina ,ti seguo volentieri avendo anche io problemi di tiroide (referto di tiroidite sub acuta) mangio quasi tutto ma ,mi limito con le crucifere e da alimenti che contengono soia che a parere di alcuni non danno problemi altri invece dicono di tenersi lontani da tali alimenti.Tu cosa ne pensi? Puoi farmi chiarezza?
Ciao Maria, è un vero piacere!
Per quanto riguarda le crucifere basta non esagerare con l’assunzione, se mangiate prevalentemente in inverno e massimo una volta a settimana non è un problema, l’importante è che siano cotte.
Per quanto riguarda la soia io non la assumo da due anni, non tanto per la controindicazione più o meno veritiera quando si hanno problemi alla tiroide, ma perchè le colture di soia sono intensive e ricche di pesticidi.
Spero di averti chiarito un po’ con le mie motivazioni!